Carsamba


Çarşamba, Orta Karadeniz Bölümü'nde Samsun ilinin nüfusu bakımından 2. büyük ilçesidir. Merkez bucağı dışında 4 bucak; 105 köyü vardır. İlçe merkezi Samsun'a 36 km uzaklıktadır.

Yeşilırmak 'ın Çarşamba ovası'na çıktığı yer yakınında, ırmağın iki yakasında kurulmuş olan ilçe merkezinin adıdır.

Bilgiler

Ilce nüfusu : 61.000

posta kodu : 55500

Çarşamba, Orta Karadeniz Bölümü'nde Samsun ilinin nüfusu bakımından 2. büyük ilçesidir. Merkez bucağı dışında 4 bucak; 105 köyü vardır. İlçe merkezi Samsun'a 36 km uzaklıktadır.

Yeşilırmak 'ın Çarşamba ovası'na çıktığı yer yakınında, ırmağın iki yakasında kurulmuş olan ilçe merkezinin adıdır.

Bitki Örtüsü

İlçemiz bitki örtüsü yönünden çok zengindir. 53300 hektar tarım arazisine saip Çarşamba Ovası' nda bağ, bahçe, çayır ve ekili alanlar önemli yer tutmaktadır. İlçenin önemli tarımsal ürünleri, buğday, tütün, mısır, sebze, ayçiçeği, şekerpancarı, fındık ve çeltiktir. Çarşamba Ovasında yetişebilen kivi üretimi de giderek yaygınlaşmaktadır. Avrupanın 2. ve Türkiye'nin en büyük kivi bahçesi Çarşamba'nın Ordu Köyü'ndedir. Çarşamba' nın kuzey kesimlerinde ladin, kayın ormanlar, akarsu boyları ile kıyı kesimlerinde ise kavak ve söğüt ağaçları yaygındır. Ovanın güney kesiminin bitki örtüsüne meşe, ahlat, alıç ağaçları ile çayır otları hakimdir. Çarşamba' da geniş meraların yanında sazlık ve bataklıklar da mnevcuttur.

Atatürkün Carsambaya gelisi

Atatürk, harf devrimi nedeni ile 16.09.1924 tarihinde samsuna gelişlerinde Çarşamba' ya uğradı. Bu esnada da 20.09.1924 tarihinde Samsun – Çarşamba demiryolunun temelini attı. 24.11.1930 tarihinde Çarşamba' ya ikinci kez, gelen Atatürk, Türkocağında gençlerle bir sohbet toplantısı yapmıştır. Ayrılırken Çarşamba Türkocağı defterine ”Çarşamba Türkocağında tanıştığım gençlik, iftihara layıktır." düşüncelerini yazmıştır.

Yemekleri

• Tirit : Kaz eti, pirinç ve açılmış yufka ile yapılır.Çarşamba'nın milli yiyeceği olarak görülen tirit, Çarşamba'dan Samsun'un diğer bölgelerine yayılmıştır.

• Keşkek : Çarşamba'da genellikle düğünlerde yapılan bir yiyecektir. Buğday, tavuk ya da kuzu eti ve tereyağı ile yapılır. Düğünlerde, ev davetlerinde yapılan bir yiyecektir.Yapımı oldukça zordur, buğday ve et birbirinin içine iyice yedirilir. Yapılışı Tavuk Göğsü tatlısını andırsa da ana yemek olarak verilir. Hazmı çok ağırdır. Şeker ve kolestrol hastalarının özellikle sakınması gerekir.

• Kıvratma : Bolca fındık ve yufka ile yapılan bir tatlı çeşididir.Bayramlarda cok yapılan yiyecekleriden biridir.

• Büryan : Genelde düğünlerde yapılan sulu et yemeği türüdür.

• Somun : Bir çeşit mısır unu ekmeği dir.

• Mısır Çorbası : Tane mısırdan yapılan yoğurtla karıştırılarak tüketilen bir yemek.

• Karmaç : Mısır ekmeğinden yapılan bir çeşit yiyecektir.

• Hamur Dolması : Pancar yapraklarından yapılan bir çeşit dolmadır.İçine malzeme olarak hamur konulur.Daha sonra bu dolma acı kırmızı biber ile kavrulur.

• Lepsi  :Bir tür çerkez yemeğidir.

• Cızlama:Buğday unuyla yapılan ekmek türüdür...